Gıda fiyatları toplam enflasyondan üç kat daha hızlı artıyor
Ancak süpermarkette rafların önünde durursanız, düşen fiyat baskısını çok fazla hissetmemelisiniz. Aksine, gıda fiyatlarındaki artış son zamanlarda zirveye ulaşmıştı, Mart ayında gıda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 22,3 daha pahalıydı.
Gıda fiyatlarındaki artış şu anda genel fiyat artışının üç katı kadar yüksek. Düşük enerji fiyatları şu anda enflasyon üzerinde baskılayıcı bir etkiye sahipken, gıda fiyatları tüketici fiyatlarının önemli bir itici gücü durumunda. Mart ayındaki genel enflasyon oranının kayıtlara yüksek kaydedilmesi gıda fiyatlarındaki artıştan kaynaklandı.
Şeker, süt ve peynir önemli ölçüde daha pahalı
Tek tek gıda fiyatları son zamanlarda oldukça yüksek oldu, örneğin tüketiciler şekere geçen yılın aynı ayına göre yüzde 70,9 daha fazla ödemek zorunda kaldı. Süt ürünleri ve yumurta fiyatları da yüzde 34,6 oranında önemli artış gösterdi. Dikiz aynasına biraz daha dikkatlice bir bakış daha aydınlatıcı olabilir: 2020'den beri bir litre tam yağlı sütün fiyatı yüzde 43,5 arttı ve tüketiciler artık dilim peynir için yüzde 59 daha fazla ödemek zorunda.
Bitkisel ürünler üzerindeki enflasyonist baskılar hafifliyor
Bununla birlikte, üretimin üst aşamalarına bir bakış biraz umut veriyor: Bundan sonra, gıda için enflasyonist baskı da en azından biraz azalıyor gibi görünüyor.
Tüketiciler ellerindeki paranın %17’sini gıda ürünlerine harcıyor
Tüketici savunucuları da gıda fiyatlarındaki keskin artıştan endişe duyuyor: Alman Tüketiciler Birliği, gıda fiyatlarındaki bazı artışların ne haklı ne de anlaşılır olduğunu açıkladı. Şu anda, gıda fiyatlarının nasıl oluştuğu ve kârların nereden geldiği belirsizliğini koruyor.
Nestlé, Danone ve Unilever fiyatları büyük ölçüde artırdı
Aslında, bazı gıda üreticileri görünüşe göre son aylarda hayatlarının en iyi ticaretini yaptı. Örneğin, Fransız gıda devi Danone ilk çeyrekte cirosunu yüzde 10,5 artırdı. Rakipleri Nestlé ve Unilever gibi, Danone de fiyatlara önemli ölçüde zam yaptı.
Dünya gıda piyasası lideri Nestlé kısa süre önce yüzde 9,3'lük organik büyüme kaydetti. Bunu sadece İsviçre'de ilk çeyrekte yaptığı yüzde 9,8'lik fiyat artışıyla başardı.
Tüketiciler için kötü beklentiler
Sonuç olarak, gelecekteki gıda fiyatlarına tüketici perspektifinden bakmak son derece iç karartıcı; Şu an için büyük bir rahatlama beklenmiyor. Tüketiciler, önümüzdeki aylarda önceki yıllara göre mevcut gelirlerinin çok daha büyük bir bölümünü gıdaya harcamaya hazırlıklı olmalı.
