Tıp dergisi The Lancet'te yayımlanan bir araştırmaya göre, dünya genelinde her yıl 11 milyon kişi aşırı şeker, tuz ve işlenmiş et içeren beslenme alışkanlıklarının tetiklediği kalp hastalıkları, kanser ve diyabet nedeniyle ölüyor.

DW-Türkçe’nin haberine göre bu veriler ışığında yapılan araştırma her beş ölümden birinin nedeninin sağlıksız beslenme olduğunun altını çiziyor. 195 ülkenin verilerine dayanan araştırmaya göre beslenme alışkanlıklarına bağlı ölümlerin en sık görüldüğü ülke Özbekistan, en az görüldüğü ülke ise İsrail.

Araştırmayı yürüten Washington Üniversitesi Sağlık Ölçüm ve Değerlendirme Enstitüsü (IHME) Müdürü Chris Murray, başlıca risk faktörlerinin yüksek tuz tüketimi ve buna karşılık kepekli gıda, meyve, sert kabuklu yemiş ve çekirdek ile sebze gibi sağlıklı gıda tüketiminin düşük olması olduğunu söyledi.

Araştırmaya göre, küresel beslenme alışkanlıklarına bakıldığında, önerilenden on kat daha fazla şekerli içecek içiliyor. Günlük olarak önerilen 125 gram yerine 29 gram kepekli gıda tüketiliyor. Buna karşılık günde önerilen 2 gram işlenmiş et yerine bunun iki katı yeniyor.