Son dönemde ayçiçek yağı gibi yağlarda yaklaşık yüzde 30’un üstünde, salata ve patates gibi sebzelerde yüzde 18 ve meyvelerde yüzde 15'lik fiyat artışları yaşandı. Tüketiciler, bir yıl öncesine göre şu anda gıda maddelerine daha fazla ödeme yapar durumda.

Uzmanlar bir taraftan Euro'nun zayıflığı nedeniyle kahve veya muz gibi ithal edilen gıda maddelerinin pahalandığını belirtiyor. Baden-Württemberg Ticaret Yüksek Okulunun öğretim üyesi Carsten Kortum, “küresel tedarik zincirlerindeki aksamalar, Ukrayna savaşıyla şiddetlenen enerji ve hammadde fiyatlarının artması, kamyon şoförü açığı güncel pahalılığa neden oluyor” dedi.

Federal İstatistik Dairesinin verilerine göre gıda maddelerinde geçen yıla oranla yüzde 6,2 oranında bir fiyat artışı tespit edildi. Geçen yıl aynı zaman süresindeki fiyat artışı sadece yüzde 1,6 olarak kaydedilmişti.

Carsten Kortum'un görüşüne göre tüketiciler uzun bir süre bu fiyat artışlarına alışmak zorunda. Alışveriş merkezlerinin ciddi risklerle karşı karşıya kaldıklarını belirten Kortum, gıda maddeleri üreticileriyle yürütülen görüşmelerin son derece zor olduğunu ve piyasadaki planlama zorlukları nedeniyle fiyatların sürekli olarak yukarıya doğru dengeleneceğini söyledi. Kortum'a göre fiyat artışı dalgası henüz son noktasına ulaşmadı.