EFSA'nın fosfatı yasaklama talebi, fosfatın çiğ et ürünleri ve dondurulmuş ürünlerde kullanılmasının kalp, böbrek ve dolaşım sistemine zararlı olabileceği sonucuna varılmış bir araştırmaya dayanıyor. Döner yasadan etkilenecek gıdalardan sadece bir tanesi.

Sağlığa zararlı fosfatın yasaklanmak istenmesine AB milletvekili Renate Sommer, „3,5 milyar euro hacimli ve 110.000 kişinin istihdam edildiği döner sektörünü tamamen durdurur" gerekçesiyle karşı çıktı.

Kalp kastalıklarına, böbrek ve dolaşım sistemine zarar vermesi önemli değil, ama 110.000 kişinin çalışması önemli. Bu gerekçe, politikacıların en sık kullandığı her deva bir reçetedir.

Zararlı fosfat maddesi gıda maddeleri paketlemelerinde E338 -E341, E343 ve E450 - E452 isimleriyle yer alıyor. Özellikle salam, sosis, sucuk, balık konserveleri ve unlu ürünleri paketlerinde kullanılan fosfat miktarları hakkında tüketicilere bilgi verilmiyor. Bundan başka, uzun zamndır E işaretli katkı maddelerin kanserojen maddeler ihtiva ettiği iddia ediliyor. 

Bu çalışmanın akıbetini döner üreticileri değil gıda lobisi belirleyecek.

Bu çalışmanın akıbetini döner üreticileri değil gıda lobisi belirleyecek.