Yapay tatlandırıcılar kan şekeri dengesizliğine, rafine karbonhidratlar ise besleyici değeri düşük gıdalarla beyin sağlığını bozabilir. Zararlı yağlar, özellikle trans ve doymuş yağlar, inflamasyona yol açarak demans riskini artırabilir. Beyin sağlığını korumak için dengeli bir diyetin önemini vurgulayan Garcia-Benson,, sağlıklı yağlar, proteinler ve karbonhidratlarla beslenmeyi öneriyor.