1000 Alman‘a sorularak hazırlanan rapora göre her gün et yiyen insanların oranı azaldı. 2016 yılında yapılan araştırmada her gün et veya salam yiyenlerin oranı yüzde 34 iken, 2018 yılında bu oran yüzde 28’e düştü.

Bununla birlikte katılımcıların çoğunluğu en sevdikleri yemeğin kotlet, rosto veya tas kebabı olduğunu söyledi. Salata veya sebzeyi sevdiklerini söyleyenlerin oranı ise yüzde 10 olarak belirlendi.

Lezzetli ve sağlıklı olmalı

Rapor, erkeklerin yüzde 39’unun, kadınların ise sadece yüzde 18’inin günlük olarak et tükettiğini gösteriyor. Yeni kuşağın yaşam anlayışı olan vejetaryen ve veganların oranı ise hala düşük.

Genel ortalamaya göre 14 ila 29 yaşları arasındakiler içinde vejetaryen olanların oranı iki kat fazla. Buna rağmen katılımcıların dörtte üçü sağlıklı olmanın doğru bir yol olduğunu söyledi. Genel olarak, herkes her şeyden önce yemeğin lezzetli ve sağlık için faydalı olması gerektiği görüşünü paylaşıyor. Bununla birlikte fikri sorulanların yaklaşık olarak yarısının eğilimi hazır yiyeceklerden yana.

Bu arada Foodwatch ve Alman Diyabet Derneği Tarım Bakanı Julia Klöckner’in (CDU) politikasına tepkili. Her iki kuruluş da Bakanı, tüketiciyi koruma ve ekolojik hedefler yerine ekonominin çıkarlarını savunmakla eleştiriyor.

Klöckner, şirketlerin ürünlerindeki şeker gibi maddeleri yasal yaptırımlar yerine gönüllük temelinde azaltmasından yana bir politikayı savunuyor. Foodwatch ise yasalarla yasaklanmış olmayan böyle bir politikanın “başarısızlığa mahkûm” olduğunu açıkladı.