Yeni bir araştırma, günlük beslenmede sıkça yer alan aşırı işlenmiş gıdaların akciğer kanseri riskini yükseltebileceğini ortaya koydu. 

Thorax dergisinde yayımlanan çalışmada, yaş ortalaması 62 olan 101 binden fazla katılımcının beslenme alışkanlıkları incelendi. Araştırmada, aşırı işlenmiş gıdaların (UPF) akciğer kanseri gelişimi ile anlamlı bir ilişkiye sahip olduğu belirlendi. Çalışma süresince bin 706 akciğer kanseri vakası kaydedildi; bunların çoğu küçük hücreli kanserin dışında kalan tipteydi.

Aşırı işlenmiş gıdalar genellikle endüstriyel olarak üretilen, katkı maddeleri ve koruyucular içeren ürünler olarak tanımlanıyor. En sık tüketilenler arasında dondurma, hazır soslar, şekerlemeler, gazlı içecekler, hazır hamburger ve pizzalar yer alıyor. Ayrıca kızartmalar, fırın ürünleri, tuzlu atıştırmalıklar ve kahvaltılık gevrekler de listede bulunuyor.

Cumhuriyet gazetesinde yer alan habere göre, araştırmacılar, çalışmanın gözlemsel olması nedeniyle kesin neden-sonuç ilişkisi kurulamayacağını belirtiyor. Sigara ve diğer risk faktörleri hesaba katılmasa da, uzmanlar ultra işlenmiş gıdaların obezite, kalp-damar hastalıkları, metabolik bozukluklar ve kanser riskini artırabileceğine dikkat çekiyor.